Bäcker Walter Bruderer: Ein "positiver Spinner" im Generationen-Duell
Im Rahmen der Berufsmeisterschaft Swiss Skills 2018 produziert SRF die Sendung "Das Generationen-Duell". Dabei treten erfahrene Berufsleute gegen Newcomer an. Mit dabei ist auch Bäckermeister Walter Bruderer aus Wichtrach. Obwohl die Dreharbeiten sehr streng waren, schaut er zufrieden darauf zurück.
In der zweiteiligen Sendung "Das Generationen-Duell" treten junge gegen erfahrene Berufsleute an. Dabei geht es gemäss Sendungsbeschrieb von SRF nicht nur um schnelles und präzises Arbeiten im Team auf ungewohntem Terrain, ebenso wichtig sei auch, damit einen guten Zweck zu erfüllen. So werden etwa Küche und Veranda eines Ferienlagerhauses umgebaut, gratis Haare geschnitten oder Spielzeug für den Bär Napa im Arosa Bärenland gebastelt.
Walter Bruderer, Bäcker-Konditormeister und Geschäftsinhaber der Bäckerei Bruderer in Wichtrach, wurde vom Bäcker-Verband für das Team der Erfahrenen angefragt. Vermutlich weil er während der Swiss Skills fast die ganze Zeit am Bäckerstand mithelfe, wahrscheinlich aber auch weil er "ein positiver Spinner" sei, sagt er zu BERN-OST im leicht abgeschliffenen aber doch noch deutlichen Appenzellerdialekt.
"Ich bin handwerklich eine Nuss"
Gedreht wurde während einer Woche in gemeinnützigen Institutionen in der ganzen Schweiz. Nicht alle Aufgaben fielen dem 54-jährigen gestandenen Berufsmann und Unternehmer leicht: "Die Dreharbeiten waren körperlich hart", gibt er zu. "Das Kochen in der Gassenküche in Zürich ging ganz gut, alles andere war sehr streng für mich. Ich bin handwerklich eine Nuss!" Zum Lachen habe er seine Teamkollegen- und kolleginnen etwa gebracht, als er sich zum Freispitzen einer alten Wasserleitung in der Ferienlagerküche auf einen Stuhl gesetzt habe. "Das habe ich danach noch die ganze Woche gehört. Anscheinend macht man das einfach nicht."
Erfahrene "Stifte"
Menschlich habe er die Dreharbeiten als sehr positiv erlebt. "Wir kannten uns im Team ja alle nicht, funktionierten aber von Anfang an gut miteinander. Jeder konnte etwas, die anderen waren die Stifte."
Walter Bruderer selber wird sich die zweiteilige Sendung gemeinsam mit seiner Frau und seinen erwachsenen Kindern samt Anhang schauen. "Ich bin sehr gespannt, was dann schliesslich gezeigt wird." Gefilmt wurde alles, jedes Team wurde ständig von zwei Kameras begleitet. Ob im Duell schliesslich die Erfahrung über die Frische gesiegt hat, darf Bruderer nicht verraten. Wer es wissen will, muss fernsehen.
[i] Das Generationenduell: Mittwoch, 5. und 12. September, 20.55 Uhr. Die Sendung wird von Tama Vakeesan und Livio Chistell moderiert.
