Zäziwil - «Weisses Rössli» wieder auf Trab
Das «weisse Rössli» in Zäziwil soll noch dieses Jahr wieder eröffnet werden. Dies verspricht der neue Besitzer Hermann Birrer. Der Gasthof werde in seiner Tradition weitergeführt, stellt er in Aussicht.
jhk, Wochen-Zeitung
Das Weisse Rössli in Zäziwil wird nach einem zweijährigen Unterbruch wieder eröffnet. Hermann Birrer, Inhaber der auf dem ehemaligen Obi-Areal domizilierten HB-Maschinen AG, hat den Gasthof zusammen mit einem Partner erworben. Er will ihn noch in diesem Jahr eröffnen. Der über 130 Jahre alte Gasthof sei immer gut gepflegt worden und heute in ausgezeichnetem Zustand, lobt Hermann Birrer, der als Liebhaber alter Häuser auch die Liegenschaften auf dem Obi-Areal in Stand gestellt hat. Wenn auch vor der Eröffnung einige Handwerker auffahren werden, mag Birrer dennoch nicht von einer Renovation sprechen. «Es handelt sich lediglich um Auffrischungsarbeiten, um den Charakter des Gebäudes besser zu zeigen und auch um diesen zu erhalten. Dazu kämen einige technischen Änderungen, die den Arbeitsablauf vereinfachen würden.
Gut bürgerlich soll es bleiben
Eine Pächterfamilie, die den Landgasthof gut bürgerlich weiterführen wolle, habe er gefunden. Vorstellen werde er diese aber erst, wenn alle Details geklärt und der Vertrag unterzeichnet sei.
Etwas will Hermann Birrer von Anfang an anders handhaben als seine Vorgänger: «Um die Saalverwaltung werden wir uns selber kümmern.» Diese berge ein gewisses Konfliktpotenzial in sich, in diesem Bereich wollten sie den Wirt entlasten. Als Mitglied mehrerer Vereine kenne er deren Bedürfnisse, zumindest was die Gastronomie betreffe, glaubt Birrer.
Seit zwei Jahren geschlossen
Bis 1972 wurde das «Weisse Rössli» von der Besitzerfamilie Künzi geführt. Dann verpachtete sie den Gasthof an Ferdinand und Susanne Hiltbrunner, die ihn während 25 Jahren führten. Als diese 1998 die Pacht auflösten und in den «Bären» Sumiswald zogen, wurde das «Weisse Rössli» von mehreren Pächtern und Geranten geführt, jeweils nur für kurze Zeit. Seit Dezember 2002 ist es geschlossen.
An der heurigen Brächete öffnete das «Weisse Rössli» zum ersten Mal unter dem neuen Besitzer die Türen. Die Feuerprobe ist bestanden», sagt Hermann Birrer erfreut.
www.wochen-zeitung.ch
www.zaeziwil.ch
Gut bürgerlich soll es bleiben
Eine Pächterfamilie, die den Landgasthof gut bürgerlich weiterführen wolle, habe er gefunden. Vorstellen werde er diese aber erst, wenn alle Details geklärt und der Vertrag unterzeichnet sei.
Etwas will Hermann Birrer von Anfang an anders handhaben als seine Vorgänger: «Um die Saalverwaltung werden wir uns selber kümmern.» Diese berge ein gewisses Konfliktpotenzial in sich, in diesem Bereich wollten sie den Wirt entlasten. Als Mitglied mehrerer Vereine kenne er deren Bedürfnisse, zumindest was die Gastronomie betreffe, glaubt Birrer.
Seit zwei Jahren geschlossen
Bis 1972 wurde das «Weisse Rössli» von der Besitzerfamilie Künzi geführt. Dann verpachtete sie den Gasthof an Ferdinand und Susanne Hiltbrunner, die ihn während 25 Jahren führten. Als diese 1998 die Pacht auflösten und in den «Bären» Sumiswald zogen, wurde das «Weisse Rössli» von mehreren Pächtern und Geranten geführt, jeweils nur für kurze Zeit. Seit Dezember 2002 ist es geschlossen.
An der heurigen Brächete öffnete das «Weisse Rössli» zum ersten Mal unter dem neuen Besitzer die Türen. Die Feuerprobe ist bestanden», sagt Hermann Birrer erfreut.
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