Wynhus zum Bären Münsingen: "Ein Wohlfühlhaus für alle"
Heute Abend wird das Wynhus zum Bären in Münsingen eröffnet. Die neuen Wirte Barbara Seiler und Beat Kunz laden zu einem Umtrunk ein sowie zu einem Rundgang durch den ältesten Gasthof des Kantons Bern.
Laura Fehlmann, Berner Zeitung BZ
Mit einem eigenen Gastrobetrieb haben sich die Wirte Barbara Seiler und Beat Kunz einen Traum erfüllt. Sie pachten den «Bären» von Hans-Rudolf Probst aus Worb. «Ein Wohlfühlhaus für alle», wünscht sich Katechetin Barbara Seiler, die seit Jahren im Gastgewerbe tätig ist.
Ausschliesslich Frisches
Der gelernte Koch Beat Kunz freut sich auf «kreatives Schaffen» in der Küche, in der er zusammen mit Beatrice Bähler wirken wird. Ausschliesslich frische Zutaten sollen verwendet werden. Im Klartext: Keine Rösti aus dem Beutel und kein Kartoffelstock aus Industrieflocken. Kunz und Wüthrich setzen auf Traditionelles: Suure Mocke mit Stock, Bratwurst mit Zwiebelsauce, und all das, wie sie beteuern, zu moderaten Preisen.
Themenkarte
Im Münsinger «Bären», mit seinen 637 Jahren der älteste Gasthof des Kantons, wird aber nicht nur urschweizerische Kost aufgetischt. Die Wirte werden die Kunden mit Themenwochen wie «Schmuggler und Säumer» und «Casanova» überraschen. «Am meisten freue ich mich aber, wenn ich ein Menü auf Wunsch und mit dem kochen kann, was die Küche hergibt», sagt Kunz.
Der «Bären» verfügt über ein Fumoir. Dort, und vorläufig auch in der Gaststube, darf geraucht werden.
[i] Wynhus zum Bären, Münsingen. Eröffnung: Heute ab 18 Uhr. Offen ab Samstag, 10 Uhr. Montag Ruhetag.
Ein Artikel aus der
www.muensingen.ch
Ausschliesslich Frisches
Der gelernte Koch Beat Kunz freut sich auf «kreatives Schaffen» in der Küche, in der er zusammen mit Beatrice Bähler wirken wird. Ausschliesslich frische Zutaten sollen verwendet werden. Im Klartext: Keine Rösti aus dem Beutel und kein Kartoffelstock aus Industrieflocken. Kunz und Wüthrich setzen auf Traditionelles: Suure Mocke mit Stock, Bratwurst mit Zwiebelsauce, und all das, wie sie beteuern, zu moderaten Preisen.
Themenkarte
Im Münsinger «Bären», mit seinen 637 Jahren der älteste Gasthof des Kantons, wird aber nicht nur urschweizerische Kost aufgetischt. Die Wirte werden die Kunden mit Themenwochen wie «Schmuggler und Säumer» und «Casanova» überraschen. «Am meisten freue ich mich aber, wenn ich ein Menü auf Wunsch und mit dem kochen kann, was die Küche hergibt», sagt Kunz.
Der «Bären» verfügt über ein Fumoir. Dort, und vorläufig auch in der Gaststube, darf geraucht werden.
[i] Wynhus zum Bären, Münsingen. Eröffnung: Heute ab 18 Uhr. Offen ab Samstag, 10 Uhr. Montag Ruhetag.
Ein Artikel aus der
www.muensingen.ch