Utzigen - Gasthof zum Blauen Rössli vor der Schliessung
Im Gasthof zum Blauen Rössli in Utzigen geht nach fast 100 Jahren und drei Generationen die Ära Wyss zu Ende. Der traditionsreiche Gasthof soll Ende Jahr geschlossen werden. Falls die Besitzer eine Wirtefamilie finden, ist ein Neustart möglich%
Martin Christen, martinchristen@gmx.ch
Die Besitzer des Blauen Rössli schreiben in einer Mitteilung an das Internetportal BERN-OST: Drei Generationen haben im schönen Landgasthof gewirkt, nicht immer mit dem verdienten Erfolg, aber immer mit Freude und Engagement zum Wohle der treuen Gäste.
In der Mitteilung heisst es weiter: Obwohl seit über 10 Jahren nicht mehr ein Wyss die Kochkelle schwingt, konnte dank Fritz Flückiger, einem vorzüglichen Emmentaler Küchenchef, die Qualität der Küche erhalten bleiben.
Barbara Kilchör-Wyss und Theres Wyss-Baumann, die den Betrieb seit 1995 führten, haben sich entschlossen, auf Ende Jahr mit dem Wirten aufzuhören. Laut Mitteilung waren für diesen Entscheid vorwiegend gesundheitliche Probleme ausschlaggebend, aber auch das Fehlen einer familieninternen Nachfolge.
In der Mitteilung der Besitzer heisst es abschliessend: Gerne würden wir einer jungen einsatzfreudigen Wirtefamilie interessante Bedingungen für einen neuen Start ermöglichen, damit nicht nebst dem Lädelisterben im Dorfe auch noch ein traditionsreicher Landgasthof verschwindet.
Mitbesitzer Ueli Wyss sagte dem Internetportal BERN-OST, falls keine Nachfolgeregelung getroffen werden könne, sei die Zukunft der Liegenschaft Verkauf, Wohnungen, andere Nutzung offen.
www.blaues-roessli.ch
www.vechigen.ch
In der Mitteilung heisst es weiter: Obwohl seit über 10 Jahren nicht mehr ein Wyss die Kochkelle schwingt, konnte dank Fritz Flückiger, einem vorzüglichen Emmentaler Küchenchef, die Qualität der Küche erhalten bleiben.
Barbara Kilchör-Wyss und Theres Wyss-Baumann, die den Betrieb seit 1995 führten, haben sich entschlossen, auf Ende Jahr mit dem Wirten aufzuhören. Laut Mitteilung waren für diesen Entscheid vorwiegend gesundheitliche Probleme ausschlaggebend, aber auch das Fehlen einer familieninternen Nachfolge.
In der Mitteilung der Besitzer heisst es abschliessend: Gerne würden wir einer jungen einsatzfreudigen Wirtefamilie interessante Bedingungen für einen neuen Start ermöglichen, damit nicht nebst dem Lädelisterben im Dorfe auch noch ein traditionsreicher Landgasthof verschwindet.
Mitbesitzer Ueli Wyss sagte dem Internetportal BERN-OST, falls keine Nachfolgeregelung getroffen werden könne, sei die Zukunft der Liegenschaft Verkauf, Wohnungen, andere Nutzung offen.
www.blaues-roessli.ch
www.vechigen.ch
