Utzigen - Der "Durstige Bruder" geht wieder auf
Im Juli 2017 schloss der Gasthof "Durstiger Bruder" in Utzigen nach nur rund einem Jahr unter der Wirtin Manuela Ryser bereits wieder. Davor war das Restaurant sechs Jahre zu. Nun versucht das erfahrene Wirtepaar Sadik (51) und Igballe (43) Bajrami sein Glück in Utzigen.
Am 2. November wollen Bajramis das Restaurant wiedereröffnen. "Ich bin Koch, habe das Wirtepatent und mehr als dreissig Jahre Erfahrung im Gastgewerbe", stellt sich Sadik Bajrami vor, der ebenfalls als Geschäftsführer fungiert. Seine Frau Igballe sei die neue Inhaberin und Frontfrau des Gasthofs.
Sadik Bajrami führte einst ein Restaurant in Zürich, zuletzt waren Bajramis seit 2004 Gastgeber im Restaurant Tea Room Terrasse am Berner Eigerplatz. Dieses verliessen sie, weil ihr Vertrag abgelaufen war. Beide stammen ursprünglich aus dem Kosovo und sind seit über zwanzig Jahren eingebürgert.
Sonntagsbraten und Suure Mocke
"Wir werden bürgerliche Schweizer Küche und Saisonspezialitäten anbieten, dazu gibt es am Sonntag Sonntagsbraten und Suure Mocke", sagt Bajrami zur Speisekarte.
"Wir hoffen, dass wir den Gästen ein gutes Angebot bieten können", sagt Sadik Bajrami. Er möchte besonders mit den örtlichen Vereinen zusammenzuarbeiten.
Bajramis freuen sich auf die neue Herausforderung. "Wir hoffen, dass es uns noch besser läuft, als bis jetzt", sagt Sadik Bajrami und lacht.
