Schlossgut Münsingen: Die Gastronomie kommt wieder in Schwung

Vor zwei Jahren gab das Wirtepaar Hans und Andrea Kipfer bekannt, dass sie das Restaurant Schlossgut in Münsingen per Sommer 2022 auf dessen Sanierung hin verlassen werden. Dann gingen sie schon ein halbes Jahr früher und die Gemeinde musste eine Zwischenlösung suchen (BERN-OST berichtete). Diese bieten nun die ökumenische Jugendarbeit Echo, die Kinder- und Jugendfachstelle Aaretal und der Verein Sommernächte. Mit der "UmbauBar" wollen die Organisator:innen bis Ende September einen Ersatz fürs Restaurant bieten und gleichzeitig den Schlossgutplatz beleben, wie Marcel Lehmann von den Sommernächten sagt.

Die Bar wurde in den letzten Tagen aufgebaut. "Es hat ein Barhäuschen, drei Pergolas mit Tischen und Stühlen, weitere Sitzgelegenheiten und eine Bowlingbahn", sagt Lehmann. Letztere bauten Jugendliche der Jugendarbeit Echo letzten Winter im Pfarrhausgarten auf (BERN-OST berichtete). Die Barkarte sei familiengerecht ausgerichtet. "Es gibt Kafi, Bier, Wein, Nonalkoholisches, Glace und andere Süssigkeiten." Da die Bar nur auf der Terrasse des Restaurants steht, könne sie auch bleiben, wenn auf dem Schlossgutplatz andere Anlässe wie beispielsweise der Zirkus stattfinden.

Vereine für Barbetrieb gesucht

"Der Verein Sommernächte und die beiden Jugendarbeiten organisieren und bezahlen die Infrastruktur", sagt Lehmann. Betrieben wird die Bar dann vom Verein Sommernächte und während drei Wochen von den Jugendarbeiten. Dazu suchen die Organisator:innen derzeit weitere Vereine und Einzelpersonen, die die Bar tageweise betreiben oder einzelne Betriebsschichten übernehmen. Mit ihrem Einsatz können die Vereine auch etwas fürs Vereinskässeli erwirtschaften. "Die Vereine können die Bar aber auch für ihre Anlässe nutzen, die sowieso schon stattfinden", sagt Lehmann. Es sei alles eine rollende Planung. "Wir sind offen, es soll sich entwickeln und alles ist möglich." Zum Beispiel auch, dass jemand koche.

"Ich bin sehr dankbar, dass wir diese Zwischennutzung machen können", sagt Gemeindepräsident Beat Moser. Er freue sich, dass die Gemeinde den durch den sanierten Spielplatz, das Sommerprogramm und die Popup-Bar wiederbelebten Schlossgutplatz unterstützen könne. "Ich finde es ein super Projekt. Das ist Gesellschaftskitt und es machen alle mit Begeisterung mit. Es wäre sehr traurig gewesen, wenn gegen des geschlossenen Restaurants nichts stattgefunden hätte", sagt Moser. "Das Schlossgut ist das pulsierende Herz mitten im Dorf."

Mehrere Interessent:innen für Restaurantpacht

Die Pächter:innensuche für das Restaurant läuft derzeit noch. Aber: "Wir haben mehrere Interessent:innen. Nächsten Monat finden Gespräche statt. Wir hoffen, dass wir dann die richtige Unternehmung oder das richtige Team auswählen", sagt Moser. Anfang Juni startet die Sanierung von Restaurant und Schlossgutsaal. "Die meisten Arbeiten sind vergeben und die Planung ist sehr weit fortgeschritten."

Bis es so weit ist, läuft aber noch Einiges auf dem Schlossgutareal: Die Verleihung des Kultur- und Sportpreises am 6. Mai, das Wirtschaftsforum am 10. Mai und die Photo Münsingen über Auffahrt. Zuvor ist da aber noch der 30. April. An diesem Tag finden auf dem Schlossgutareal neben dem regelmässigen Wuchemärit auch der Pflanzen- und der Gänggelimärit, der Neuzuzüger:innenanlass der Gemeinde, die Velobörse und die Aktionärsversammlung der Bank SLM statt. Und: Die UmbauBar wird an diesem Tag zum ersten Mal öffnen.

[i] Programm 30. April: 8-13 Uhr Wuchemärit, 9-16 Uhr Pflanzenmärit, 10-max. 22 Uhr UmbauBar, 14-16 Uhr Gänggelimärit. Velobörse: Annahme Velos 8-10 Uhr, Velos kaufen von 12-16 Uhr. Für Mitglieder mit Ausweis ab 11 Uhr. 

[i] Du oder dein Verein möchten bei der UmbauBar in irgend einer Form mithelfen? Melde dich bei Marcel Lehmann 078 761 83 48.