Oppligen - TV-Koch im Nebenjob
Koch Adrian Tschanz aus Oppligen mischt mit seinen kulinarischen Kombinationen nicht nur die Restaurantszene in Thun auf: Er richtet neu im Schweizer Fernsehen unter Zeitdruck an, was Kinder sich wünschen.
Poulet und Cornflakes zu einem leckeren Menü verarbeiten? Dazu zweimal mit unbekannten Zutaten wie Popcorn überrascht werden? Und das alles vor laufenden Kameras des Schweizer Fernsehens? Dies ist der neue Nebenjob von Adrian Tschanz. Der 28-jährge Koch aus Oppligen steht ab sofort im Kinderprogramm «Zambo» auf SRF 1 hinter dem Herd. Hauptberuflich arbeitet Tschanz im Restaurant Halle 6. Am Donnerstagabend wurde deshalb auch dort die TV-Premiere von «Tschanz mit allem» auf Grossleinwand übertragen. Der Jungkoch ist bereits sei vier Jahren in Thun engagiert: zurzeit ausschliesslich im Restaurant im Selve-Areal.
Unbekannte Zutaten
«Ich liebe Cornflakes und möchte sie am liebsten auch zum Zmittag oder zum Znacht essen», sagte die 13-jährige Elena in der Kochsendung. Ihr Wunsch war Tschanz Befehl. Die Cornflakes sowie zwei weitere, ihm unbekannte Zutaten musste er in sein Menü einbeziehen. «Es war wirklich eine Herausforderung», sagt Tschanz. Er betont, dass er trotz den Vorgaben der Kids seiner Küche treu bleibe: «Ich würde sie als modern, wohltuend und frisch bezeichnen.»
Keine Fehler erlaubt
Es sei schon speziell, im Fernsehen zu kochen. «Die Sendung wird nicht geschnitten oder mehrmals aufgezeichnet, deshalb darf ich keine Fehler machen.» Doch andererseits steht Tschanz auch in der Halle 6 im Fokus. Die Küche steht mitten im Speisesaal, sodass die Gäste ihm bei der Zubereitung der Gerichte zuschauen können.
Zu seinem Engagement vor der Kamera kam Tschanz, weil ein früherer Stammgast, der nun für das Fernsehen arbeitet, seinen Namen bei der Auswahl in die Runde warf. Danach ging er bei den TV-Leuten vorkochen. «Das Gericht kam offenbar gut an.» Megafein sei es gewesen, sagte eines der Mädchen am Ende der Sendung, als es von den Poulets mit Cornflakes-Marinade versuchte. Und auch die Popcorns mit Honig seien super, obwohl sie süsse Popcorns eigentlich gar nicht gern habe.
«Tschanz mit allem» wird jeweils am Donnerstag um 16.55 Uhr auf SRF 1 ausgestrahlt.
