Kreuz Vechigen: Die Läberli kommen zurück
Vreni und Rudolf Schneider vom Kreuz Vechigen sind seit Ende Jahr in Pension. Das Kreuz machte zu und wurde renoviert. Anfang März öffnet das Kreuz wieder. Der bisherige Koch Uthayakumar Somasundaram, kurz Kumar, ist der neue Besitzer. Im Gespräch mit BERN-OST erzählt er, was sich ändert und wann das Eröffnungsfest steigt.
Kumar, der neu das Restaurant führt, arbeitet seit fünf Jahren als Koch im Kreuz. An der Karte habe er fast nicht geändert. "Die Läberli mit Rösti bleiben auf der Karte, auch der Kreuz-Hit und die traditionellen Gerichte gibt es nach wie vor. Neu bieten wir eine hausgemachte asiatische Gemüserolle mit einer Pouletrolle an." Kumar, den alle unter seinem Kurznamen kennen, wollte schon immer sein eigenes Restaurant.
"Es hat gepasst"
Kumar kam 1991 in die Schweiz. Seit über 20 Jahren wohnt er in Signau. Bevor er als Koch im Kreuz anfing, arbeitete er im Sternen Ursellen. Er habe verschiedene Restaurants angeschaut. "Als Vreni sagte, dass sie und Ruedi sich pensionieren lassen, haben wir über die Zukunft des Restaurants gesprochen." Es habe für ihn gepasst, vor drei Jahren habe er das Wirtepatent gemacht und führt nun als Pächter das Restaurant, welches der Olwo gehört.
Vreni hilft noch aus
In der zweimonatigen Umbaupause sei die Küche renoviert worden, in der Gaststube wurde die Decke neu gemalt und das Holz poliert. Die bisherige Chefin Vreni Schneider hilft künftig im Service aus. Auch das übrige Servicepersonal ist bei der Wiedereröffnung am Start. Ab 1. März geht's los, in der Startwoche hat das Restaurant jeden Tag geöffnet. Danach gelten die bisherigen Öffnungszeiten. "Das Eröffnungsfest mit Apéro und Essen findet am Samstag, 9. April statt", so Kumar.
[i] Restaurant Kreuz, Vechigen
[i] Das Restaurant Kreuz sucht Personal
