Konolfingen/Oberhünigen - Ferienspass mit Abenteuer "Mutschli"
Die Jugendfachstelle der Region Konolfingen bot den Kindern auch dieses Jahr während den Sommerferien die Möglichkeit, sich aktiv zu betätigen. Mit dem Ferienpass konnten sie aus einem reichhaltigen Angebot nach Lust und Laune auswählen. Der
Markus Wehner
Vor der Käserei in Oberhünigen herrschte an diesem Nachmittag reger Betrieb. Das Käserehepaar Urs und Dora Glauser begrüsste 18 Kinder, kleidete sie ein und kurz darauf startete das Abenteuer "Mutschli". In einem Kupferkessel hatte der Käser bereits die benötigte Milch bereit gestellt, und nun erklärte er den gebannt lauschenden "Käserinnen und Käsern" die ersten Schritte zur Käseherstellung: Als erstes gab er der Milch Milchsäurebakterien und Lab bei; die so entstandene Masse musste nun mit der Harfe zerteilt werden. Unter den wachsamen Augen von Urs Glauser gingen die Kinder mit Feuereifer ans Werk. Sowohl der Einsatz mit der Harfe sowie anschliessend auch mit dem Brecher erforderte viel Geschicklichkeit und auch Kraft.
In der Zwischenzeit erklärte der Käser seinen aufmerksamen Gästen die Herstellung der grossen Emmentaler Käselaiber und führte sie auch in den Käsekeller. Dann war es so weit: Die Kinder konnten die Käsemasse in Formen abfüllen; für jedes stand eine solche bereit und zum Schluss wurde noch jedes zukünftige "Mutschli" nummeriert. In zwei bis drei Wochen können die Jungkäserinnen und Jungkäser ihr Werk in Oberhünigen abholen.
Der ereignisreiche Nachmittag wurde mit einem währschaften Käse-Zvieri abgeschlossen.
[i] In der BERN-OST Rubrik "Bildergalerien" sind Fotos des Ferienpass-Abenteuers zu finden.
www.glauser-oberhuenigen.ch
www.konolfingen.ch
www.oberhuenigen.ch
In der Zwischenzeit erklärte der Käser seinen aufmerksamen Gästen die Herstellung der grossen Emmentaler Käselaiber und führte sie auch in den Käsekeller. Dann war es so weit: Die Kinder konnten die Käsemasse in Formen abfüllen; für jedes stand eine solche bereit und zum Schluss wurde noch jedes zukünftige "Mutschli" nummeriert. In zwei bis drei Wochen können die Jungkäserinnen und Jungkäser ihr Werk in Oberhünigen abholen.
Der ereignisreiche Nachmittag wurde mit einem währschaften Käse-Zvieri abgeschlossen.
[i] In der BERN-OST Rubrik "Bildergalerien" sind Fotos des Ferienpass-Abenteuers zu finden.
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