Konolfingen - Schlachthüsi schliesst sein Lädeli
Die Metzgerei Schlachthüsi betreibt ihren Laden in Konolfingen trotz gutem Kundenzulauf nur noch bis Ende Juli. Den Schlachtbetrieb führt das Ehepaar Gygax aber weiter.
Es ist ein niedlicher, kleiner Laden, in welchem das Schlachthüsi seine Fleischwaren den Kunden verkauft. Obwohl die Lage im Katzengässli nicht gerade zentral ist, läuft der Verkauf laut Metzger Christian Gygax gut. Nach sieben Jahren haben er und seine Frau Brigitte nun beschlossen, den Laden nur noch bis Ende Juli diesen Jahres zu führen. Das Metzgerpaar will sich in Zukunft auf die Lohnschlachtungen konzentrieren. Das heisst, dass nur noch gezielt für Bauern- und Gastronomiebetriebe geschlachtet wird.
Lieber im Hintergrund
Nicht zuletzt aus personellen Gründen fassten Christian und Brigitte Gygax den Entschluss mit dem Verkauf am Ort aufzuhören. Im Moment beschäftigt das Ehepaar drei Angestellte. Ohne Laden wird es vorerst nur noch eine Aushilfe sein. "Dann schauen wir mal, wie es sich einpendelt", sagt Christian Gygax. Er selbst wie auch seine Frau mögen es nicht besonders, selbst an der Theke zu stehen und agieren lieber hinter den Kulissen. Auch deshalb kommt Ihnen der Wechsel entgegen.
