Kiesen - Walliser Charme im «Leue»
Am 20. August wird der «Löwen» Kiesen neu eröffnet. Das Ehepaar Kartal-Wyssen setzt unter anderem auf Walliser Kost.
Marco Zysset / Berner Zeitung BZ
«Chämet doch öi in Leue, das würd isch scho cheibu freue», heisst es auf der Einladung zum Eröffnungsapéro im «Löwen» Kiesen. Da weht ein neuer Wind; Walliser Charme hat Einzug erhalten. «Ich musste ein Stück meiner alten Heimat mitbringen», sagt Cornelia Kartal-Wyssen lachend. Die gebürtige Walliserin ist mit ihrem Ehemann Erdinc neu Pächterin des Restaurant Löwen in Kiesen. Sie treten die Nachfolge von Rahel und Ernst Fuhrer an, welche per 1. Oktober die «Säge» Uttigen übernehmen (wir berichteten).
Glutenfreie Küche
Mit dem «Stück alte Heimat» meint Cornelia Kartal-Wyssen die Walliser Spezialitäten, welche künftig im Angebot des «Löwen» zu finden sind. «Sie runden die Palette von traditionellen und regionalen Spezialitäten, die wir marktfrisch und saisonal zubereiten, ab», erklärt Wyssen. Zudem gibt es nebst gutbürgerlicher Küche auch glutenfreie Gerichte. Gluten sind ein Bestandteil von Mehl, welcher allergische Reaktionen auslösen kann. «Dafür verzichten wir beispielsweise auf gewisse Zusätze», erklärt Cornelia Kartal-Wyssen. «Wir» bedeutet im neuen «Löwen»-Team sie und ihr Mann zusammen mit vier Festangestellten und einer Aushilfskraft.
Bevor das Ehepaar Kartal-Wyssen den «Löwen» übernahm, führten die beiden das Café 21 in Toffen. Ihr Ziel ist, den «Löwen» wieder als «echten und familienfreundlichen Treffpunkt» zu etablieren. Unter anderem sollen der Saal, die Schützenstube und das Sääli auch wieder vermehrt von Vereinen aus dem Dorf und der Umgebung genutzt werden.
Eröffnungsapéro: Freitag, 20. August. ab 17 Uhr. Öffnungszeiten: Mo. bis Do.: 8 bis 23 Uhr. Fr./Sa.: 8 bis 0.30 Uhr. So.: 10 bis 22 Uhr. Telefon bis 24. August: 031 534 13 75. Telefon ab 24. August: 031 781 02 01.
Glutenfreie Küche
Mit dem «Stück alte Heimat» meint Cornelia Kartal-Wyssen die Walliser Spezialitäten, welche künftig im Angebot des «Löwen» zu finden sind. «Sie runden die Palette von traditionellen und regionalen Spezialitäten, die wir marktfrisch und saisonal zubereiten, ab», erklärt Wyssen. Zudem gibt es nebst gutbürgerlicher Küche auch glutenfreie Gerichte. Gluten sind ein Bestandteil von Mehl, welcher allergische Reaktionen auslösen kann. «Dafür verzichten wir beispielsweise auf gewisse Zusätze», erklärt Cornelia Kartal-Wyssen. «Wir» bedeutet im neuen «Löwen»-Team sie und ihr Mann zusammen mit vier Festangestellten und einer Aushilfskraft.
Bevor das Ehepaar Kartal-Wyssen den «Löwen» übernahm, führten die beiden das Café 21 in Toffen. Ihr Ziel ist, den «Löwen» wieder als «echten und familienfreundlichen Treffpunkt» zu etablieren. Unter anderem sollen der Saal, die Schützenstube und das Sääli auch wieder vermehrt von Vereinen aus dem Dorf und der Umgebung genutzt werden.
Eröffnungsapéro: Freitag, 20. August. ab 17 Uhr. Öffnungszeiten: Mo. bis Do.: 8 bis 23 Uhr. Fr./Sa.: 8 bis 0.30 Uhr. So.: 10 bis 22 Uhr. Telefon bis 24. August: 031 534 13 75. Telefon ab 24. August: 031 781 02 01.
