Frühling im Ochsen

Frühlingsgefühle

Vorspeisen

Spargel-Bärlauchsuppe
9.00

Spargel-Tomatenragoût auf Toast
12.00

Weinbergschnecken-Spiessli „Alt Wiener-Art“
14.00

Grüne und weisse Spargeln
mit hausgemachter Sauce Hollandaise 
Vorspeise18.00

kleine Portion 22.00
Portion 28.00

Gebratene Silberlachsfilets aus der Fischzucht Rubigen                 

Sauce Maltaise, neue Bratkartoffeln Grüne und weisse Spargeln  
36.00

kleine Portion  30.00      
  

Kalbs-Saltimbocca, Sauce Madère
Weissweinrisotto, Gemüsebouquet mit Spargeln
35.00 
kleine Portion  29.00

Hausgemachter Bärlauchburger zwischen Spargeln
Sauce Hollandaise, neue Bratkartoffeln
29.00

Weissweinrisotto mit Spargeln

und gehobelter Belperknolle 
26.50

kleine Portion  20.50

Fitnessteller mit Frühlingsrollen
 Süsse Chilisauce
24.00