Ernährungsberaterin Silvia Pascali: "Abnehmen beginnt im Kopf"
Silvia Pascali hält nichts von Diäten, die auf reines Kalorienzählen setzen. In ihrer Praxis in Worb stellt sie für die Kunden ein individuelles Ernährungsprogramm zusammen. Dabei geht es nicht nur darum, das Gewicht zu reduzieren, sondern auch um gesteigerte Lebensqualität.
Die meisten, die den Weg in die Praxis "essen & gesundheit" von Silvia Pascali finden, haben schon ein paar erfolglose Diäten hinter sich. "Oft beschränken sich Diäten auf das Reduzieren von Fett und Kalorien. Ich strebe eine ganzheitliche Ernährungsumstellung an, individuell angepasst an den Kunden", erklärt Silvia Pascali.
Bei dem Stoffwechselprogramm, welches die Ernährungsberaterin unter anderem anwendet, wird für jede Person ein individueller Essensplan erstellt. Zusammen mit dem Kunden werden die Schwachstellen in den Essgewohnheiten erarbeitet. "Aufgrund des erstellten Blutbildes analysiere ich, welche Vitalstoffe fehlen und welche Nahrungsmittel dem Betreffenden gut tun und ihm bei einer Gewichtsreduktion helfen. Natürlich können so auch die Nahrungsmittel herausgefiltert werden, die für die Gewichtszunahme verantwortlich sind."
Viele Krankheiten können ernährungsbedingt sein
Diese Methode ist aber nicht nur für Abnehmwillige geeignet. "Viele Krankheiten können auch ernährungsbedingt sein. Gerade bei Diabetes Typ II kann eine solche Ernährungsumstellung sehr viel bewirken. Ich habe Kunden, die seit dieser Anpassung auf Medikamente verzichten können und dabei auch noch Gewicht verloren haben", freut sich Pascali. Auch bei Rheuma-Patienten könne durch das Weglassen gewisser Lebensmittel die schmerzhaften Entzündungen im Körper reduziert werden.
Dank Stoffwechselprogramm keinen Hunger
Natürlich brauche es für eine Umstellung Mut und Durchhaltewille. "Ich spreche mit meinen Kunden über ihre Ängste. Viele fürchten sich, dass sie Hunger haben werden oder haben Angst zu Versagen. Aber wenn die Person von den richtigen Vitalstoffen, die für sie passende Menge hat, ist das Hungergefühl kein Thema mehr.", sagt Pascali.
Mit der richtigen Einstellung zum Ziel
Damit das angestrebte Ziel auch erreicht werden könne, sei zu Beginn alle 14 Tage ein Wiedertreffen geplant. "So kann ich den Kunden in der Anfangsphase begleiten und notfalls Anpassungen im Essplan vornehmen. Nur wenige erreichen ihr Wunschziel nicht. Die meisten sind überrascht, wie unkompliziert die Umstellung von statten geht und welche Auswirkungen diese auf ihr neues Lebensgefühl hat."
