Die wechselvolle Geschichte geht weiter: Der Durstige Bruder in Utzigen ist geschlossen
Rund ein Jahr ist es her, seit das Restaurant „zum durstigen Bruder“ nach sechs Jahren wieder eröffnete. Nun ist der Gasthof bereits wieder geschlossen.
„Aus wirtschaftlichen und auch aus privaten Gründen sind wir gezwungen, das Restaurant 'zum durstigen Bruder' in Utzigen per sofort zu schliessen“, heisst es in einer auf Facebook publizierten Medienmitteilung der Ryser-Köchli Gastro GmbH.
Erst im November wurde bekannt, dass Inhaberin und Pächterin Manuela Ryser den „Durstigen Bruder“ künftig alleine führt. Ihr Geschäftspartner Daniel Köchli hatte aus gesundheitlichen Gründen seine Stelle als Küchenchef nie antreten können und in der Folge seine Stammanteile der Ryser-Köchli Gastro GmbH an Ryser abgetreten.
„Auf letzten Schritt zurückgreifen“
„Insgesamt läuft es gut. Es braucht halt einfach Zeit. Das Lokal war ja sechs Jahre zu und hatte einen schlechten Ruf“, sagte Manuela Ryser damals gegenüber BERN-OST. In Anbetracht der gesundheitlichen Probleme von Daniel Köchli hatte sie bereits im Juni des vergangenen Jahres Wolfgang Malli als neuen Küchenchef ins Team geholt und war zuversichtlich, was die Entwicklung des „Durstigen Bruders“ betraf.
Zu den Gründen, die nun zur Schliessung führten, möchte Ryser keine näheren Angaben machen. Gemäss Mitteilung bedauern sie und ihre Familie jedoch sehr, dass „wir auf diesen letzten Schritt zurückgreifen müssen.“
"Man hat eine Chance verpasst"
„Für die Gemeinde ist es ein Riesenverlust. Ich hoffe, dass die Eigentümer jemanden finden, der das Restaurant weiterführt“, sagt der Vechiger Gemeindepräsident Walter Schilt (SVP). Diese hätten viel in den gut gelungenen Umbau investiert und seiner Ansicht nach sei der Gasthof auch gut frequentiert gewesen. „Man hat eine Chance verpasst.“
[i] Siehe auch:
- „Durstiger Bruder Utzigen – Wirtin Manuela Ryser trennt sich von Geschäftspartner Daniel Köchli“ vom 22.11.2016
- "Utzigen - Im Durstigen Bruder gibt's jetzt Tiger Crevetten und Suure Mocke" vom 28.6.2016
- "Restaurant Durstiger Bruder Utzigen: Der Umbau läuft" vom 8.2.2016
- "Nach fünf Jahren: "Durstiger Bruder" Utzigen erwacht zu neuem Leben" vom 9.1.2016
