Deisswil/Stettlen - Frischer Wind im "Ziegelhüsi"
Im "Ziegelhüsi" neben der Kartonfabrik Deisswil weht seit 1. Oktober frischer Wind: Christoph und Astrid Harder führen neu den traditionsreichen Restaurations- und Hotelbetrieb. Ins "Ziegelhüsi" zieht zudem der Burgdorfer Catering-A
mg / Martin Christen, martinchristen@gmx.ch
Im 17. Jahrhundert war das "Ziegelhüsi" eine Schenke, später die Schlemmeradresse der Berner Patrizier und dann jahrzehntelang eine Adresse für gutbürgerliche Küche. Anfangs 2009 nun sollen laut Medienmitteilung "sanfte Renovationsarbeiten und ein neues Betriebskonzept eine neue Ära einläuten".
In der Medienmitteilung des "Ziegelhüsi" heisst es weiter: "Spannende und nicht ganz alltägliche Menukreationen erwarten die Kundschaft dann im gediegenen Gewölbekeller; in der Gaststube werden Christoph und Astrid Harder eine gutbüegerliche Küche mit modernem Touch anbieten; gelegentliche Events sollen die ehrwürdigen mauern des Ziegelhüsi weiter beleben."
Laut den neuen Betriebsführern wird der Hotelbetrieb weiter geführt. Auch Theaterbühne und Kegelbahn bleiben in Betrieb. An den preiswerten Mittagsmenues wird ebenso festgehalten.
Laut Medienmitteilung investiert die Burgdorfer Firma PCF-Foodservice ins "Ziegelhüsi". Der Catering-Anbieter baut gegenwärtig die Küche massiv aus, verlegt mit seinen 10 Mitarbeitenden den Geschäftssitz ins "Ziegelhüsi" und beliefert künftig seine Kundschaft von Deisswil aus.
www.ziegelhuesi.ch
www.pcf-foodservice.ch
www.stettlen.ch
In der Medienmitteilung des "Ziegelhüsi" heisst es weiter: "Spannende und nicht ganz alltägliche Menukreationen erwarten die Kundschaft dann im gediegenen Gewölbekeller; in der Gaststube werden Christoph und Astrid Harder eine gutbüegerliche Küche mit modernem Touch anbieten; gelegentliche Events sollen die ehrwürdigen mauern des Ziegelhüsi weiter beleben."
Laut den neuen Betriebsführern wird der Hotelbetrieb weiter geführt. Auch Theaterbühne und Kegelbahn bleiben in Betrieb. An den preiswerten Mittagsmenues wird ebenso festgehalten.
Laut Medienmitteilung investiert die Burgdorfer Firma PCF-Foodservice ins "Ziegelhüsi". Der Catering-Anbieter baut gegenwärtig die Küche massiv aus, verlegt mit seinen 10 Mitarbeitenden den Geschäftssitz ins "Ziegelhüsi" und beliefert künftig seine Kundschaft von Deisswil aus.
www.ziegelhuesi.ch
www.pcf-foodservice.ch
www.stettlen.ch
