Boll - Thailandisches Restaurant wird wieder schweizerisch
Die thailändische Pächterin des Restaurants Rössli / Thai Orchid in Boll verlängert ihren Vertrag nicht. Es übernehmen zwei Schweizerinnen. Sie haben – nebst Wirten – auch Soziales im Sinn.
Res Reinhard, info@reinhards.ch
Die Beizen-Szene in der Gemeinde Vechigen kommt nicht zur Ruhe. Nachdem immer noch nicht klar ist, wie es mit dem „Durstigen Bruder“ in Utzigen weiter geht (Informationen werden für kommenden Montag in Aussicht gestellt), wird ein Wechsel in einem anderen Gastbetrieb der Gemeinde bekannt: Kiang Lac Heng Phaensuwan wird ihren Vertrag als Pächterin des Restaurants Rössli / Thai Orchid in Boll nicht verlängern.
„Die Jahre haben mir zugesetzt“
„Die Jahre im Thai Orchid haben mir zugesetzt“, sagt die Pächterin gegenüber BERN-OST. Sie werde deshalb Ende August mit dem Wirten aufhören. Das „Rössli / Thai Orchid“ führt die Thailänderin seit dem Jahr 2002. In Zukunft will sie mobiler wirten: Mit einem Imbissstand auf verschiedenen Märkten oder auch an einem festen Standort.
Wer das Rössli übernehmen wird, ist bereits klar: Es sind Paola Edelmann aus Ostermundigen und Alessandra Murat aus Bümpliz. Nachdem das Rössli im September geschlossen wird, wollen die beiden neuen Pächterinnen nach der Wiedereröffnung am 5. Oktober gute Schweizer Küche anbieten.
Arbeitsplätze für Beeinträchtigte
Die 53-jährige Paola Edelmann hat bisher im Klötzlikeller Bern gearbeitet, die 40-jährige Alessandra Murat im TRANSfair Thun. Von dieser sozialen Institution nehmen die beiden Geschäftspartnerinnen auch ein besonderes Ziel ins Rössli Boll mit: „Wir möchten möglichst vielen Menschen aus Beschäftigungsprogrammen oder mit gesundheitlichen Beeinträchtigungen einen Arbeitsplatz bieten“, so Paola Edelmann zu BERN-OST.
www.vechigen.ch
„Die Jahre haben mir zugesetzt“
„Die Jahre im Thai Orchid haben mir zugesetzt“, sagt die Pächterin gegenüber BERN-OST. Sie werde deshalb Ende August mit dem Wirten aufhören. Das „Rössli / Thai Orchid“ führt die Thailänderin seit dem Jahr 2002. In Zukunft will sie mobiler wirten: Mit einem Imbissstand auf verschiedenen Märkten oder auch an einem festen Standort.
Wer das Rössli übernehmen wird, ist bereits klar: Es sind Paola Edelmann aus Ostermundigen und Alessandra Murat aus Bümpliz. Nachdem das Rössli im September geschlossen wird, wollen die beiden neuen Pächterinnen nach der Wiedereröffnung am 5. Oktober gute Schweizer Küche anbieten.
Arbeitsplätze für Beeinträchtigte
Die 53-jährige Paola Edelmann hat bisher im Klötzlikeller Bern gearbeitet, die 40-jährige Alessandra Murat im TRANSfair Thun. Von dieser sozialen Institution nehmen die beiden Geschäftspartnerinnen auch ein besonderes Ziel ins Rössli Boll mit: „Wir möchten möglichst vielen Menschen aus Beschäftigungsprogrammen oder mit gesundheitlichen Beeinträchtigungen einen Arbeitsplatz bieten“, so Paola Edelmann zu BERN-OST.
www.vechigen.ch
