Bären Biglen: Gastro-Leitungsteam wieder komplett
Das Restaurant Bären Biglen hat einen neuen Küchenchef. Nach der Verstärkung durch Gastroprofi Alex Reichen und dem Eintritt von Chef de Service Brigitte Kocher ist das Gastro-Leitungsteam mit Roland Schüpbach wieder vollständig.
pd/ib, info@bern-ost.ch
"Der langjährige Küchenchef Fredi Altermatt begleitet und unterstützt das Gastronomieteam weiterhin, bis zu seiner Pensionierung im Herbst 2020", schreibt der Bären Biglen in einer Mitteilung. Roland Schüpbach war zuvor Küchenchef im Landgasthof Sternen in Grosshöchstetten.
"Die angedachten Konzeptanpassungen gehen jetzt in die Feinarbeit", so der Bären. Nach den Sommerferien werde der Bären seine Gäste "in einem angepassten und leicht modernisierten Kleid" bewirten.
