Neuer Besitzer, gleiches Konzept: Jürg Werren hat das Roadhouse verkauft
Das Restaurant Roadhouse in Münsingen hat seit dem 1. Juli einen neuen Besitzer. Daniel Marti hat die Beiz von Jürg Werren übernommen. Verändern will er aber nicht viel.
Das Roadhouse wurde am 5. Juni 2015 eröffnet. Werren hatte den Rohbau nach seinem Konzept ausgebaut. Nun hat er die Beiz diesen Sommer an seinen Nachfolger übergeben. Er wolle sich zukünftig anderen Projekten widmen und wieder mehr für seine Firma Cosmos Event GmbH arbeiten.
Für Werren hat sein Wunschkandidat das Roadhouse übernommen: "Als ich mich entschlossen habe das Roadhouse zu verkaufen, habe ich zuerst Daniel Marti gefragt, ob er den Betrieb übernehmen will." Er und Marti seien gut befreundet und hätten bereits des Öfteren zusammengearbeitet, führt Werren weiter aus.
"Ein Treffpunkt ausserhalb des Dorfes"
Der neue Besitzer ist bereits gut mit dem Roadhouse vertraut. "Ich kennen den Betrieb von Grund auf und habe an der Entwicklung des Konzepts und dessen Umsetzung mitgearbeitet", meint Marti. Diese Vertrautheit sei schliesslich auch ausschlaggebend dafür gewesen, dass er nach einer kurzen Bedenkzeit zugesagt habe den Betrieb zu übernehmen.
Es ist nicht der erste Gastronomiebetrieb den Daniel Marti leitet. Der diplomierte Restaurateur- Hotelier HF sitzt im Verwaltungsrat des Hirschen Eggiwil und ist Geschäftsleiter des Ausbildungszentrums Neuhuspark in Grosshöchstetten. Zudem ist er Mitbesitzer und Geschäftsführer des A6 in der Sagibachhalle in Wichtrach. Auf die Frage, ob es Pläne für eine engere Verbindung zwischen den beiden Betrieben gäbe meint Marti: "Wir arbeiten eng zusammen und unterstützen uns gegenseitig. Wir wollen Synergien und Know-How voneinander nutzen. Aber es bleiben zwei getrennte Unternehmen."
Am Konzept und an den Öffnungszeiten des Roadhouse wolle er vorerst nichts ändern: "Das Roadhouse läuft gut und ist zu einem Treffpunkt ausserhalb des Dorfes geworden, auch wenn viele Münsinger uns gar nicht kennen." Für die Gäste wird also voraussichtlich trotz neuem Besitzer alles beim Alten bleiben.
