Kiesen - Thierry Hess am Ziel
Mit einer Gesamtnote von 4,9 hat Thierry Hess seine Zweitausbildung zum Weintechnologen erfolgreich abgeschlossen. Jetzt freut er sich auf eine Zukunft, die viele Möglichkeiten bietet.
Marco Zysset, Berner Zeitung BZ
«Das zweite Lehrjahr war sehr streng, ich habe abgebaut. Im Abschlussjahr muss ich noch zulegen.» Das sagte Thierry Hess (22) vor knapp einem Jahr. Jetzt ist klar: Er hat zugelegt, und er hat es geschafft: Mit einer Gesamtnote von 4,9 hat der gelernte Koch seine Zweitausbildung zum Weintechnologen mit einem soliden Ergebnis abgeschlossen. «Dabei war es für ihn alles andere als einfach», attestiert sein Ausbildner Simon Riem von der Weinkellerei Riem, Daepp & Co. AG in Kiesen. Weil Hess eine Zweitlehre absolvierte, konnte er direkt im zweiten Lehrjahr einsteigen – musste aber einen erheblichen Wissensrückstand in Kauf nehmen. «Doch Thierry hat die Herausforderung angenommen und einen veritablen Steigerungslauf hingelegt.»
Jetzt nach Australien?
Entsprechend gross waren Freude und Stolz beim Ausbildner, beim frisch Diplomierten selber, aber auch bei dessen Familie, die ihn an die Abschlussfeier ins Restaurant Halbinsel Au in Wädenswil ZH begleiteten; dorthin, wo Hess zusammen mit vier anderen Weintechnologen im Kompetenzzentrum für Bildung und Dienstleistungen in Landwirtschaft und Ernährungswirtschaft Strickhof den theoretischen Teil seiner Ausbildung absolvierte und erfolgreich abschloss.
«Die Erleichterung ist gross», sagte Thierry Hess im Rahmen der Diplomfeier. Angesprochen auf seine weiteren Pläne erklärte Hess, dass er noch zwei Monate bei Riem, Daepp & Co. arbeiten werde, um dann «vorerst mal für eine Saison» in seinen Erstberuf Koch zurückzukehren. «Was dann kommt, ist noch offen. Vielleicht kann ich meinen Traum ja verwirklichen und in Australien meine beiden Berufe unter einen Hut bringen.»
Das Weinjahr mit Thierry Hess: Diese Zeitung hat Thierry Hess durch sein ganzes Abschlussjahr begleitet. Unter www.hess.thunertagblatt.ch sind alle Artikel gesammelt. Auf www.thunertagblatt.ch finden Sie zudem die zusammengefasste Hess-Geschichte als Multimediabeitrag mit Video, Audio und Diashows.
Jetzt nach Australien?
Entsprechend gross waren Freude und Stolz beim Ausbildner, beim frisch Diplomierten selber, aber auch bei dessen Familie, die ihn an die Abschlussfeier ins Restaurant Halbinsel Au in Wädenswil ZH begleiteten; dorthin, wo Hess zusammen mit vier anderen Weintechnologen im Kompetenzzentrum für Bildung und Dienstleistungen in Landwirtschaft und Ernährungswirtschaft Strickhof den theoretischen Teil seiner Ausbildung absolvierte und erfolgreich abschloss.
«Die Erleichterung ist gross», sagte Thierry Hess im Rahmen der Diplomfeier. Angesprochen auf seine weiteren Pläne erklärte Hess, dass er noch zwei Monate bei Riem, Daepp & Co. arbeiten werde, um dann «vorerst mal für eine Saison» in seinen Erstberuf Koch zurückzukehren. «Was dann kommt, ist noch offen. Vielleicht kann ich meinen Traum ja verwirklichen und in Australien meine beiden Berufe unter einen Hut bringen.»
Das Weinjahr mit Thierry Hess: Diese Zeitung hat Thierry Hess durch sein ganzes Abschlussjahr begleitet. Unter www.hess.thunertagblatt.ch sind alle Artikel gesammelt. Auf www.thunertagblatt.ch finden Sie zudem die zusammengefasste Hess-Geschichte als Multimediabeitrag mit Video, Audio und Diashows.
